《T/QGCML 457-2022标准解读》为坚果干果混合制品质量保障开启新篇章，从原料选择、生产过程到产品检测，全面规范行业，提升食品安全水平，保障消费者健康。
随着我国人民生活水平的不断提升及健康意识的日益增强，坚果与干果混合制品凭借其丰富的营养价值与便捷的食用方式，逐渐成为市场上备受欢迎的休闲食品，为了规范市场秩序，保障消费者权益，我国于2022年正式颁布了新的国家标准《T/QGCML 457-2022》，对坚果干果混合制品的生产、检测与销售制定了严格的标准和要求，本文将深入解读这一标准,并探讨其对坚果干果混合制品行业所带来的深远影响。
《T/QGCML 457-2022》标准概述
《T/QGCML 457-2022》标准由食品工业标准化技术委员会坚果干果分技术委员会制定，旨在规范坚果干果混合制品的生产、检验与销售，提升产品质量，保障消费者健康，该标准自2022年起正式实施，对坚果干果混合制品的生产企业、检测机构和销售商提出了更高的要求。
《T/QGCML 457-2022》标准的主要内容
定义与分类
《T/QGCML 457-2022》标准对坚果干果混合制品进行了明确定义，将其分为两大类：坚果类和干果类，坚果类包括核桃、杏仁、腰果等；干果类包括红枣、葡萄干、桂圆等，根据不同成分的比例,混合制品可分为单一品种混合和多种品种混合。
原料要求
标准对原料的来源、质量、储存和运输提出了严格的要求，原料必须来自合法的生产商，符合国家相关标准，在储存和运输过程中，应保持干燥、通风,避免污染。
生产过程要求
标准对生产过程进行了详细规定，包括生产工艺、设备、卫生条件等，要求生产企业具备相应的生产条件，确保产品安全、卫生，对生产过程中的温度、湿度、时间等参数进行了明确要求。
检验与检测
《T/QGCML 457-2022》标准对检验与检测提出了明确要求，包括产品抽样、检验方法、判定标准等，要求检测机构具备相应的资质,确保检验结果的准确性和可靠性。
标签与包装
标准对标签和包装提出了具体要求，包括产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证号等，要求标签内容真实、完整,包装材料符合食品安全要求。
销售与售后服务
标准对销售和售后服务提出了要求，要求销售商提供合格的产品,并对消费者提供必要的售后服务。
《T/QGCML 457-2022》标准对行业的影响
提高产品质量
《T/QGCML 457-2022》标准的实施，有助于提高坚果干果混合制品的质量，满足消费者对健康、安全食品的需求。
规范市场秩序
标准对生产、检测和销售环节提出了明确要求，有助于规范市场秩序,减少假冒伪劣产品的流通。
促进产业发展
标准的实施，有助于推动坚果干果混合制品产业的健康发展,提高行业整体竞争力。
保障消费者权益
标准对产品质量、标签、包装等方面提出了要求，有助于保障消费者权益,提高消费者满意度。
《T/QGCML 457-2022》标准的发布与实施，为坚果干果混合制品行业带来了新的机遇，企业应积极适应标准要求，提高产品质量，为消费者提供更加安全、健康的休闲食品，相关部门也应加大执法力度，确保标准得到有效执行,共同推动坚果干果混合制品行业的繁荣发展。
