《DBS64/673-2018食品安全地方标准解读》为熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）品质保障开启新篇章，详细解读了该标准内容，旨在提升胡麻籽油品质，保障消费者健康。
随着人们对健康饮食的关注度不断提升，食用油作为日常饮食中不可或缺的组成部分，其品质与安全性问题引起了广泛关注，在我国，食品安全地方标准DBS64/673-2018的出台，为熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障翻开了崭新的一页，本文将深入剖析这一标准，旨在帮助消费者了解胡麻籽油的质量要求,确保食品安全。
DBS64/673-2018标准概述
DBS64/673-2018标准，全称为《食品安全地方标准 熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）》，由我国国家卫生健康委员会和地方卫生行政部门共同制定，该标准旨在规范胡麻籽油的生产、加工、包装、标签、运输和储存等环节，确保消费者能够购买到安全、健康的胡麻籽油产品。
熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质要求
原料要求
依据DBS64/673-2018标准，胡麻籽油的生产原料应选用优质、无病虫害、成熟度适宜的胡麻籽，原料胡麻籽的含油率应不低于35%,以确保油品的优良品质。
加工工艺要求
胡麻籽油的生产加工应采用物理压榨方法，严禁使用化学溶剂提取，在加工过程中，需严格控制温度、压力和时间，以防止油品氧化、酸败等质量问题。
检验指标要求
DBS64/673-2018标准对胡麻籽油的各项检验指标进行了明确规定,包括：
- 感官指标：油品应呈金黄色，透明度高，无悬浮物、沉淀物和异味。
- 理化指标：酸价、过氧化值、水分、杂质等指标应符合规定要求。
- 微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等指标应符合规定要求。
包装、标签要求
胡麻籽油的包装材料应具有良好的密封性能，以防油品氧化、污染，标签应清晰、完整，标注产品名称、生产日期、保质期、生产许可证号、执行标准等信息。
标准实施的意义
DBS64/673-2018标准的实施,对胡麻籽油产业具有以下重要意义：
- 保障消费者权益：标准规范了胡麻籽油的生产、加工、包装等环节，有助于提高产品质量,保障消费者权益。
- 促进产业健康发展：标准有助于规范市场秩序,推动胡麻籽油产业的健康发展。
- 提升品牌形象：符合标准要求的胡麻籽油产品，有助于提升企业品牌形象,增强市场竞争力。
DBS64/673-2018食品安全地方标准的出台，为熟制压榨胡麻籽油（亚麻籽油）的品质保障提供了有力保障，消费者在购买胡麻籽油时，可参照标准要求，选择优质、安全的产品，胡麻籽油生产企业也应严格遵守标准，确保产品质量，为消费者提供健康、美味的食用油。
DBS64/673-2018标准的实施，对于推动胡麻籽油产业的健康发展，保障消费者权益具有重要意义，在未来的日子里，我们期待更多类似的标准,为食品安全保驾护航。
