本标准解读了DBS52/053-2021食品安全地方标准，针对黄精干制品的品质保障和市场规范进行了详细阐述，旨在提升黄精干制品的品质，规范市场秩序，保障消费者权益。
随着社会经济的飞速发展,人民群众的生活水平日益提高，对食品安全的关注度也随之攀升，为了切实保障消费者的权益，维护市场秩序，我国各级政府及相关部门持续强化食品安全标准的制定与执行，在此背景下，DBS52/053-2021食品安全地方标准——《黄精（干制品）》正式出台，旨在规范黄精（干制品）的生产、加工、销售和消费环节，提升产品质量，确保人民群众“舌尖上的安全”。
标准背景
黄精,作为我国传统中药材，具有补气养阴、健脾润肺、益肾填精等显著功效，在中医药领域有着广泛的应用，近年来，随着公众健康养生意识的不断增强，黄精及其制品的市场需求逐年增长，由于缺乏统一的行业标准，市场上黄精（干制品）的质量参差不齐，给消费者带来了诸多困扰。
为规范黄精（干制品）市场，保障消费者权益，DBS52/053-2021食品安全地方标准——《黄精（干制品）》应运而生，该标准由省卫生健康委员会牵头，联合相关部门共同制定，并于2021年5月3日正式发布。
适用范围
DBS52/053-2021标准适用于本省行政区域内生产、加工、销售和使用的黄精（干制品），包括黄精片、黄精丝、黄精段等。
技术要求
- 原料要求：黄精（干制品）的原料应选用优质黄精，确保无病虫害、无霉变、无杂质。
- 加工要求：黄精（干制品）的加工过程应确保产品质量，严禁添加任何非法添加剂。
- 感官要求：黄精（干制品）应具有黄精固有的色泽、气味和滋味，无异味、无霉变、无杂质。
- 理化指标：黄精（干制品）的理化指标应符合国家标准和本标准的规定。
检验方法
DBS52/053-2021标准规定了黄精（干制品）的检验方法，包括感官检验、理化检验等。
标签标识
黄精（干制品）的标签应清晰、规范，标注产品名称、生产日期、保质期、生产许可证号、执行标准等。
质量保证体系
生产者应建立健全质量保证体系,确保黄精（干制品）的质量安全。
标准实施与职责
实施时间
DBS52/053-2021标准自发布之日起实施。
职责
各级卫生健康、市场、农业农村等部门应加强对黄精（干制品）生产、加工、销售和消费的监管，确保标准有效实施。
违规处理
对违反DBS52/053-2021标准的生产、加工、销售企业，依法予以查处。
标准意义
DBS52/053-2021食品安全地方标准的发布，对于规范黄精（干制品）市场、保障消费者权益、促进中医药产业发展具有重要意义。
- 提升产品质量：标准明确了黄精（干制品）的生产、加工、销售要求，有助于提高产品质量，满足消费者需求。
- 保障消费者权益：标准规范了市场秩序，有利于消费者辨别产品真伪，维护自身合法权益。
- 促进产业发展：标准为黄精（干制品）产业提供了质量保障，有助于推动产业健康发展。
DBS52/053-2021食品安全地方标准的发布，为黄精（干制品）市场注入了新的活力，有助于推动黄精产业迈向更高水平，让我们共同期待，在标准的引领下，黄精（干制品）市场将更加繁荣，人民群众的“舌尖上的安全”得到更好保障。
