《DBS61/0006-2014 食品安全地方标准》在泾茯砖茶生产中应用，有效提升了产品质量与安全，通过实施该标准，泾茯砖茶的生产过程得到规范，产品质量稳定，消费者食品安全得到保障，促进了当地茶产业的健康发展。
随着我国茶叶产业的迅猛发展,消费者对茶叶品质的追求日益提升，为了维护消费者权益，提升茶叶品质，我国各地纷纷出台了食品安全地方标准，本文以《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》为例，深入探讨该标准在泾茯砖茶生产中的应用及其取得的成效。
《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》概述
《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》是陕西省食品安全地方标准之一，主要针对泾茯砖茶的生产、加工、包装、运输和储存等环节提出了系列要求，该标准于2014年正式发布实施，旨在规范泾茯砖茶的生产，提升茶叶品质，保障消费者健康。
《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》在泾茯砖茶生产中的应用
选材要求
《DBS61/0006-2014标准》规定，泾茯砖茶选用原料需满足以下条件：
- 茶叶品种：选用符合国家标准、陕西省地方标准或企业标准的茶叶品种；
- 产地：原料产地应具备优越的生态环境，无污染；
- 质量：原料质量应符合国家标准、陕西省地方标准或企业标准。
加工工艺
《DBS61/0006-2014标准》对泾茯砖茶的加工工艺提出了以下要求：
- 原料处理：原料应进行筛选、剔除杂质，确保茶叶品质；
- 杀青：采用蒸汽杀青或炒青杀青，确保茶叶色泽、香气和滋味；
- 揉捻：揉捻程度适中，使茶叶充分发酵；
- 堆积发酵：严格控制温度、湿度，使茶叶品质得到提升；
- 砖形制作：采用传统工艺，确保砖形完整、密度均匀。
包装、运输和储存
《DBS61/0006-2014标准》对泾茯砖茶的包装、运输和储存提出了以下要求：
- 包装：采用食品级包装材料，确保茶叶品质；
- 运输：注意防潮、防尘、防污染，确保茶叶品质；
- 储存：保持干燥、通风、避光，避免茶叶变质。
《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》的成效
提高茶叶品质
《DBS61/0006-2014标准》对泾茯砖茶的生产环节提出了严格的要求，有效提高了茶叶品质，使消费者能够享受到更优质的茶叶。
保障消费者健康
标准实施以来,泾茯砖茶生产企业在生产过程中严格执行标准要求，有效降低了茶叶中的重金属、农药残留等有害物质，保障了消费者健康。
促进茶叶产业发展
《DBS61/0006-2014标准的实施，有助于规范泾茯砖茶产业，提高产业整体竞争力，推动茶叶产业持续健康发展。
《DBS61/0006-2014食品安全地方标准》在泾茯砖茶生产中的应用取得了显著成效，为我国茶叶产业的健康发展提供了有力保障，今后，应继续加强食品安全地方标准的宣传、培训和推广，确保茶叶品质，让消费者放心饮用。
