《DBS61/0006-2021 食品安全地方标准解读》为泾茯茶产业高质量发展提供有力支持，详细解读地方标准，提升产品质量与安全，推动产业升级。
随着我国经济的飞速发展，食品安全问题愈发受到全社会的高度关注，为了切实保障人民群众的饮食安全，我国各地纷纷出台了一系列食品安全地方标准，DBS61/0006-2021《食品安全地方标准——泾茯茶》的正式发布，标志着我国在规范泾茯茶生产、加工、包装、运输和销售等环节方面迈出了重要一步，本文将对此标准进行深入解读,以期为泾茯茶产业的高质量发展提供有益参考。
标准背景
泾茯茶，作为陕西地区独具特色的传统茶类，拥有悠久的历史和独特的风味，近年来，随着人们对健康饮食的追求日益增强，泾茯茶的市场需求持续增长，在市场快速发展的同时，一些不法商家为追求利益，制售假冒伪劣产品，严重损害了消费者权益和产业形象，为规范市场秩序，保障消费者权益，DBS61/0006-2021《食品安全地方标准——泾茯茶》应运而生。
标准主要内容
适用范围
本标准规定了泾茯茶在生产、加工、包装、运输和销售等环节的技术要求，适用于泾茯茶的生产企业、销售企业和消费者。
术语和定义
本标准对“泾茯茶”、“原料茶”、“加工茶”、“包装”、“运输”等术语和定义进行了明确,为标准实施提供依据。
技术要求
- 原料茶：要求原料茶应符合GB/T 3095的规定,且产地为陕西省咸阳市泾县。
- 加工茶：要求加工茶应符合GB/T 3095的规定,且产地为陕西省咸阳市泾县。
- 包装：要求包装材料应符合GB 7718的规定,且不得使用对健康有害的包装材料。
- 运输：要求运输过程中应保持茶叶干燥、通风、防潮、防尘,防止污染。
检验方法
本标准规定了检验泾茯茶质量的方法，包括感官检验、理化检验和微生物检验等。
保质期
要求泾茯茶在符合标准要求的条件下,保质期为24个月。
标准实施与监督
- 生产企业：应严格按照本标准组织生产,确保产品质量。
- 销售企业：应加强对产品的质量检验,不得销售不符合标准的产品。
- 消费者：可依据本标准对购买到的泾茯茶进行质量检验，如发现不符合标准的产品,可向相关部门投诉。
- 相关部门：应加强对泾茯茶市场的监管,严厉打击制售假冒伪劣产品行为。
DBS61/0006-2021《食品安全地方标准——泾茯茶》的发布，为泾茯茶产业高质量发展提供了有力保障，在标准实施过程中，各方应共同努力，确保产品质量，提高消费者满意度,推动泾茯茶产业迈向更高水平。
