GB/T 40622-2021牡丹籽油标准解读，旨在规范牡丹籽油生产，提升产品质量，引领健康食用油新潮流，该标准详细规定了牡丹籽油的原料、加工工艺、质量要求等，保障消费者健康。
随着人们生活水平的持续提升和健康意识的日益增强,食用油在日常生活中扮演着不可或缺的角色，其品质与安全性问题因此受到消费者的广泛关注，GB/T 40622-2021标准的颁布，为牡丹籽油的生产、检测与销售提供了明确的规范指南，标志着我国牡丹籽油产业迈向了一个崭新的发展阶段，本文将深入剖析GB/T 40622-2021标准，探讨其对牡丹籽油产业深远的影响。
GB/T 40622-2021标准概述
GB/T 40622-2021标准是我国首部牡丹籽油的国家标准，自2021年3月1日起正式实施，该标准对牡丹籽油的术语与定义、技术要求、试验方法、检验规则、标识、标签、包装、运输及储存等方面制定了详细要求，旨在提升牡丹籽油的质量与安全性，满足消费者对健康食用油日益增长的需求。
GB/T 40622-2021标准的主要内容
术语和定义
GB/T 40622-2021标准对牡丹籽油的术语和定义进行了系统化梳理，包括牡丹籽、牡丹籽油、牡丹籽油脂肪酸组成等，为牡丹籽油的生产、检测与销售提供了统一的专业术语体系。
技术要求
标准对牡丹籽油的技术要求涵盖感官指标、理化指标、卫生指标及脂肪酸组成等方面。
- 感官指标：牡丹籽油需呈现正常色泽、香气和滋味，无异味、无沉淀、无杂质。
- 理化指标：酸值、过氧化值、碘值、皂化值等理化指标需符合规定范围。
- 卫生指标：牡丹籽油不得含有B1、苯并[a]芘等有害物质，须符合食品安全标准。
- 脂肪酸组成：牡丹籽油中亚油酸、油酸、亚麻酸等脂肪酸含量需符合规定要求。
试验方法
标准规定了牡丹籽油的试验方法,包括感官检验、理化检验和卫生检验等，确保了牡丹籽油检测的科学性与准确性。
检验规则
标准对牡丹籽油的检验规则进行了详尽规定,涵盖抽样、检验程序、判定规则等，确保检验工作的规范性与公正性。
标志、标签、包装、运输和储存
标准对牡丹籽油的标志、标签、包装、运输和储存等方面提出了明确要求，旨在提升牡丹籽油的市场竞争力，保障消费者权益。
GB/T 40622-2021标准对牡丹籽油产业的影响
提高牡丹籽油品质
GB/T 40622-2021标准的实施，对企业提出了更高的品质要求，推动企业加大技术研发投入，提升牡丹籽油品质，满足消费者对健康食用油的需求。
保障消费者权益
标准明确了牡丹籽油的检测标准和检验规则,有助于保障消费者权益，让消费者购买到安全、健康的牡丹籽油。
促进牡丹籽油产业发展
标准为牡丹籽油产业提供了有力支持,推动产业规范化、标准化发展，提升我国牡丹籽油在市场的竞争力。
推动相关产业链发展
牡丹籽油产业的规范化发展将带动相关产业链的快速发展,如牡丹种植、加工、销售等环节，为我国农业产业结构调整和农民增收提供有力支持。
GB/T 40622-2021标准的实施，对我国牡丹籽油产业具有重要意义，它不仅提升了牡丹籽油的品质与安全性，还推动了产业的规范化、标准化发展，为消费者提供了更加健康、安全的食用油选择，在未来，随着牡丹籽油产业的持续发展，GB/T 40622-2021标准将继续发挥重要作用，引领健康食用油新潮流。
