《DB4401/T 146.3-2022 食品快速检测工作规范解读》技术服务篇详细解析了食品快速检测技术要求、操作流程及质量控制要点，旨在提升食品安全检测效率与准确性，保障公众饮食安全。
随着我国对食品安全问题的高度关注,食品快速检测技术得到了前所未有的快速发展，为了确保食品快速检测工作的规范化、标准化，提高检测质量，切实保障人民群众的饮食安全，我国于2022年正式颁布了《食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务》（DB4401/T 146.3-2022），本文旨在对该规范进行深入解读，为广大从事食品快速检测服务的从业者提供有益的参考。
《食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务》是我国首个专门针对食品快速检测技术服务工作的规范性文件，该规范旨在明确食品快速检测技术服务的基本要求，规范检测机构的运营管理，提升检测质量，确保食品快速检测工作的科学性、规范性和高效性。
技术服务要求
检测机构资质
根据DB4401/T 146.3-2022规范，从事食品快速检测技术服务工作的机构应具备以下资质：
- 持有合法有效的营业执照,具备法人资格；
- 拥有符合规范要求的检测设备、仪器和设施；
- 拥有具备专业背景、熟悉食品快速检测技术的检测人员；
- 建立健全的检测管理制度和质量控制体系。
检测人员要求
检测人员应满足以下条件：
- 拥有相关专业背景,熟悉食品快速检测技术；
- 具备一定的实验操作技能,能够熟练使用检测设备；
- 持有相应的资格证书；
- 具备良好的职业道德和责任心。
检测方法与标准
食品快速检测技术服务应采用国家或行业标准规定的检测方法,确保检测结果的准确性，检测机构应定期对检测方法进行验证，确保其适用性和可靠性。
检测报告
检测机构应按照规范要求出具检测报告,报告内容应包括：
- 检测项目、检测方法、检测结果；
- 检测依据的标准；
- 检测机构名称、地址、联系方式；
- 检测日期、检测人员签名。
质量控制
检测机构应建立健全质量控制体系,包括：
- 定期对检测设备、仪器和设施进行校准和维护；
- 定期对检测人员进行培训和考核；
- 全程监控检测过程,确保检测结果的准确性；
- 对检测数据进行分析和评估,及时发现并解决问题。
规范实施与管理
实施主体
DB4401/T 146.3-2022规范的实施主体为食品快速检测技术服务机构，检测机构应按照规范要求，建立健全内部管理制度，确保检测工作的规范性和有效性。
管理
各级食品药品管理部门应加强对食品快速检测技术服务机构的管理,对违反规范的行为进行查处，确保食品快速检测工作的顺利进行。
DB4401/T 146.3-2022《食品快速检测工作规范 第3部分：技术服务》的发布，为我国食品快速检测技术服务工作提供了有力保障，相关从业人员应认真学习并贯彻落实该规范，不断提高检测质量，为保障人民群众的饮食安全贡献力量。
